Wine is Life

Sulle colline toscane…

2006-03-03T15:33:00.000-08:00

27 marzo – Tra le colline toscane, in quel di Scarperia (FI), ho fatto una delle mie migliori “esplorazioni” enogastronomiche della mia vita. Dove? Al ristorante dell’agriturismo Poggio di Sotto, dove il mitico oste Carlo (davvero un toscanaccio di altri tempi) ha abbondantemente rifornito di verdicchio dei castelli di jesi e di morellino di scansano, nonché di cibarie varie, me ed i miei affamati colleghi.

Visto il grado alcolico della serata, cito solo le portate che mi sono rimaste impresse

La farinata con cavolo nero e fagioli , fatta la sera prima e riscaldata la sera del pasto ( buonissima, un piatto contadino, povero, semplicemente fantastico)

La fiorentina, tenera e soffice che si scioglie in bocca, perfettamente accostata dal Morellino di scansano 2004, Frescobaldi, anche se non è alcolico e tannico come un Brunello. A proposito di Montalcino, con la fiorentina, si può abbinare un vino rosso molto tannico e dai profumi intensi di frutta matura, dell’omonimo paesino del Brunello, che costa sugli 8 euro: il Gatto Nero della Az. Agricola Piombaia.

Il vino unisce...

2006-02-21T13:53:00.000-08:00

MILANO - Lunedì 20 febbraio.
Decido di partecipare alla presentazione della Guida Critica e Golosa della Lombardia di Papillon (http://www.clubpapillon.it/). Aiuto!!! L'età media sarà 40 anni. Cosa ci faccio da solo, con i miei 25 anni in mezzo a questi signori? Passo la prima mezz'ora nell'imbarazzo più totale. Ma poi come per magia il vino e la serata ci uniscono. Si chiacchiera, si commenta il salame di Ercole Villa ed i 3 vini con cui si brinda alla guida presentata dal giornalista Marco Gatti. La guida è un tentativo (ben riuscito) di fare onore a quei produttori che fanno del gusto una passione e non solo una questione di profitto.

Si alzano i calici con un Cisiolo Franciacorta DOCG 2001 dei Fratelli Muratori (www.fratellimuratori.com) . Un vino spumante secco, con una forte componente fruttata e speziata (invecchia 8 mesi in botti di rovere), che si abbina in particolar modo con zuppe di pesce.

La gente rimane sorpesa da una bonarda vivace, perfetta per una bella cena invernale in compagnia di amici. Una bonarda giovane, molto morbida (cioè vellutata al palato) e strepitosa nel prezzo solo 5 euro.

Si conclude, spostandosi virtualmente nelle montagne valtellinesi per assaggiare lo sfursat 2002 (che nonostante sia stata una cattiva annata per i vini italiani ha prodotto questo ottimo vino) dell'Azienda Agricola Marsetti (www.marsetti.it) di Sondrio. Il vino 100% nebbiolo dopo la raccolta avvenuta nell'ottobre 2002, è stato pigiato nel gennaio del 2003. Il costo credo che sia sui 25 euro.

Secondo voi quanti gradi può avere un vino "montanaro" del grigio e piovoso nord? Lo Sfursat in questione ha 14,5 gradi(!), grazie alla buona esposizione delle vigne ed alla decantazione in barrique per 18 mesi ed una successivo affinamento in bottiglia di 6-8 mesi.

Lo Sfursat presenta un colore rubino quasi granato, con profumi di frutta matura, marasca mirtilli, fragole e ribes nero. Presenta una buona acidità ed una notevole morbidezza, oltre ad una forte tannicità. Come nei migliori nebbioli l'abbinamento principe è con caccagione e selvaggina, ma la scheda del produttore riporta anche un abbinamento più originale con dolci a base di cioccolato. Io aggiungo che anche con le strisce di Ercole Villa (che potete trovare in via brianza 11 a Milano) andava giù che un piacere.

Ci si lascia tra i sorrisi e la felicità per aver passato una bella serata in compagnia di sconosciuti. Ripenso alle parole di Goldman Sachs, in Italia solo calcio e cibo! Però, che bello mangiare e bere con gusto.

2006-02-19T14:55:00.000-08:00

Cheers! Cin cin!

Wine is Life - Viaggio nel vino

2006-02-19T13:54:00.000-08:00

Calici alla mano, si parte!!!

Ciao a tutti,
qui si può parlare in libertà di vino e del suo mondo. Ogni commento, critica o suggerimento è bene accetto. E ricordate il blog siete voi.

Visto che il primo post, mi presento.

Mi chiamo Francesco, per gli amici Zac e da circa un anno ho scoperto il mondo del vino, e mi sono appassionato a questa deliziosa bevanda. Ho anche frequentato un piccolo corso di degustazione, e poi da autodidatta ho continuato a leggere guide, libri e tanto altro legato al mondo del vino. Anche se la cosa migliore rimane sempre assaggiarlo!

Cosa troverete in questo blog? Notizie, recensioni, degustazioni e tutto quello che vorrete condividere con il blog.

Tutti in carrozza. Il viaggio sta x iniziare